WRITER 김****(ip:)
DATE 2022-09-03 10:08:21
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안녕하세요
약배전 원두는 어떤제품인가요?
탄맛을 싫어해서요.
산미풍부한 제품도 소개해주세요.
전에 키앙마이 소포장(200g) 주문했을때는
산미가 풍부했는데 대포장(1kg) 주문했는데
산미가 덜하던데 왜차이가 났던걸까요?
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WROTER 파스텔커피운영자
DATE 2022-09-05 12:29:46
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댓글목록
WROTER 파스텔커피운영자
DATE 2022-09-05 12:29:46
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현재 가장 약배전(라이트)인 케냐 키앙고이가 있으며
그 다음 중약배전(미디엄라이트) 롤리, 팔레트가 있습니다.
롤리는 핵과류의 부드러운 산미와 감귤에서 느껴지는 새콤한 산미, 황설탕같은 단맛
팔레트는 오렌지주스의 산미, 귤 복숭아의 단맛으로 두가지를 추천드립니다!
원두는 보관방법, 숙성일자, 추출방식 등 여러가지 요인에 따라 맛의 편차가 조금씩 있을 수 있습니다.
아무래도 소포장보단 벌크팩이 공기와의 접촉이 더 많아져(오픈 빈도수↑) 향미가 빨리 날아갈 수 있습니다.
번거롭더라도 벌크팩 구매 시 밀폐용기나 지퍼백으로 소분하여 사용 및 서늘한 곳에 보관해주시고
추출 시 물의 온도는 92도로 추출해주시면 맛있게 드실 수 있습니다!
더 궁금한 사항 있으시면 언제든지 문의 바랍니다.
감사합니다☺