문타샤 , 에티오피아
이 커피의 향미는 요즘 모든 에티오피아에서
대표적으로 드러나는 패턴을 그대로 보여줍니다.
플로럴, 복숭아, 청포도나 청사과의 향들이 서로
걍약으로 ㅎ름의 차이만 있을 뿐,
비슷비슷하게 드러나는 것은 전체 시장을 지루하게
만드는 요인 중 하나입니다.
특히, 산미와 향이 이어지는 느낌이 덜하거나
향의 강도가 이질적으로 느껴지는 것은
괜한 의구심이 들기도 하지만 그런 걱정은 내려놓고
그대로 받아드리면 이 커피에서 드러나는 풍부한
플레이버를 느껴보기만 해도 한잔을 마시는 이유는
충분하다고 생각합니다.
입안 가득 차오르는 풍부한 꽃 향,
청포도의 향, 잘 익은 백도의 산미,
아카시아 꿀같은 향긋한 단맛,
쌉쌀한 홍차의 마무리.
역시 이런 커피는 따뜻한 브루잉이 좋겠죠?
이번 겨울, 에티오피아 문타샤 한 잔과 함께
따뜻한 연말 보내시길 바랍니다.
ㅇ
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