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팔레트 에티오피아 200g

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화장품 -S29L1
화장품 -S1L2
파스텔커피웍스는 2011년부터 
스페셜티 커피를 생산 판매하는 
로스팅 전문기업입니다.
Specializing in the artisan of small batch roasting.
Experience the perfect cup.
화장품 -S1L5
파스텔커피웍스
팔레트 에티오피아 200g
PALETTE Ethiopia 200g
화장품 머스타드 색상 이미지-S39L4
ORIGIN
Yirgacheffe Gedeo Gedeb Aricha (Ethiopia)
Sidama Bensa Bombe Segera-Village (Ethiopia)
화장품 피치 색상 이미지-S1L13

Farmer : Mulugeta Tsige, Bekele Belaycho
Process : Washed + Natural
Variety : 74158, Wolisho
화장품 크림 색상 이미지-S41L1
Roaster's Choice
팔레트 에티오피아 
PALETTE Ethiopia


에티오피아는 협동조합 체계로
보통 수십, 수백 농장의 커피를 모아서 판매합니다.

물루게타와 베켈레의 커피는 이렇게 커피가 혼합되기 전
농장에서 가져온 싱글 에스테이트 커피입니다.

우리는 좋은 기회로 여러 싱글 에스테이트 커피를 샘플링 할 수 있었습니다.
그 중 물루게타와 베켈레의 커피를 선택하고
다시 이 둘을 최고의 맛으로 재조합 하였습니다.

하나의 나라에서 온 커피는 싱글 오리진이라 불립니다.
협동조합에서 혼합을 하여도 대부분 같은 가공방식끼리 혼합하는 것이 기본입니다.
물루게타의 커피는 예가체프 워시드,
베켈레의 커피는 시다마 내추럴 커피입니다.

하지만 우리는 우리의 기준점을 넘어서기 위해
싱글오리진이지만 블렌딩이기도한 커피를 만들어 냅니다.
바로 팔레트 에티오피아입니다.

물루게타 트시게는 기존 예가체프 산미와 다르게
시트러스를 기반으로 브라이트하게 표현되는 아주 좋은 산미를 보여주고 있습니다.

베켈레의 내츄럴 커피는 검보라색 혹은 진청색의 베리들을 아주 잘 표현하고 있습니다.

팔레트는
에티오피아 예가체프 워시드 커피의 산미와
시다마 내츄럴 커피의 향미를 더했습니다.

커피를 드실 때 산미에 집중해 보시면 
오렌지 쥬스가 가장 먼저 느껴질 겁니다.
이 산미가 지나면 귤이나 복숭아의 단맛이 이어지죠.

다음으론 향미에 집중해 보시길 바랍니다.
청포도가 가장 먼저 떠오르고 이어지는 
검푸른 빛깔의 아사이 베리 향미가 느껴질 겁니다.

후미에는 케인슈거의 단맛이 드러나
마무리까지 깔끔하게 즐길 수 있는 에티오피아 커피 입니다.

우리는 싱글오리진 카테고리에 출시하지만
이 커피는 과연
싱글오리진 커피일까요? 블렌드 커피일까요?
워시드라 불러야 할까요? 내츄럴이라 표현해야 할까요?

어떤 틀에 끼워 맞추기 보단 있는 그대로를 즐겨보시기 바랍니다.
팔레트 에티오피아 향미의 향연은 이제 시작됩니다.





TASTE
Cup Note : Orange-Juice, Green-Grape, Acai-Berry,
Tengerine, Peach-Sweetness, Cane Sugar
Juicy- Texture
화장품 상품 이미지-S39L5
오렌지 쥬스의 산미
귤, 복숭아의 단맛 
청포도, 아사이베리의 향미
케인슈가의 애프터테이스트
BARISTA'S RECIPE
Filter Coffee
원두 15g 온수 92도 총210g 시간 3분내외

1. 타이머를 누르고 커피의 중앙부터 가늘게 30g의 온수를 붓는다.
2. 30초 간격으로 3~4번에 걸쳐 총 210g까지 붓는다.
3. 3분이 되면 드리퍼를 걷어내고 향기로운 팔레트를 즐긴다.
Espresso
원두 14g 온수 92도 38g 시간 20초내외
 DESCRIPTION & DELIVERY
식품의유형
볶은커피
생산자및소재지
파스텔
제조년월일
제조일로부터1년(제조일별도표기)
용량
200g
원재료명
에티오피아100%
유전자재조합유무
해당없음
표시광고심의유무
해당없음
수입식품유무
원산지
에티오피아
소비자상담번호
0231411229
부정불량식품신고번호
1399
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